المقادير :

– 400 جرام كنافة مجمدة
– 150 جرام زبد مذابة
– 3 ملاعق كبيرة سكر مطحون

للحشو:
– كوب تمر منظف ومقطع
– نصف كوب سكر
-2 ملعقة زبد
– ربع كوب كريمة خفق
– ربع ملعقة قرفة مطحونة
-2 كوب كريمة حشو
– كوب ونصف شربات بارد

طريقة التحضير:

– لتحضير الحشو: ضعي السكر في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب ويتحول للون الذهبي ثم أضيفي الزبد وقلبي.
– ثم أضيفي الكريمة مع التقليب وأخيراً أضيفي التمر والقرفة وقلبي.
– ارفعي الحشو من على النار واتركيها تبرد قبل الاستخدام.
– ضعي الكنافة المجمدة في محضرة الطعام وشغليها حتى تتفتت الكنافة.
– أضيفي السكر وقلبي ثم أضيفي الزبد وقلبي جيداً.
– افردي ثُلثي الكنافة في صينية مدهونة بالزبد واضغطي عليها جيداً، ثم وزعي كريمة الحشو ثم التمر وضعي باقي الكنافة واضغطي برفق.
– ادخلي الكنافة فرن حار حتى تتحول للون الذهبي ثم اسقيها بالشربات بمجرد خروجها من الفرن.
– اتركي الكنافة تبرد قليلاً قبل التقطيع.